La lavanda viene generalmente raccolta in pieno campo durante l’estate, solitamente tra giugno e agosto, a seconda della regione e del clima. Il momento esatto della raccolta dipende principalmente dalla varietà di lavanda e dall’uso previsto per le piante raccolte.
La raccolta della lavanda avviene di solito quando le piante sono in piena fioritura. Questo è il momento in cui i fiori sono completamente aperti ei petali sono ben sviluppati. In questa fase, le piante rilasciano l’aroma caratteristico della lavanda, che è uno degli aspetti più importanti per la produzione di olio essenziale o per l’utilizzo dei fiori per scopi decorativi.
I coltivatori di lavanda monitorano attentamente l’avanzamento della fioritura e scelgono il momento migliore per iniziare la raccolta. Solitamente, i fiori vengono tagliati macchine speciali, lasciando una porzione del gambo per consentire una corretta essiccazione.
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